風のゆくえ 〜湘南日記〜

風のゆくえ別館 〜さらさらゆくよ〜 旅行日記

ワルンワルン Warung Warung

Category : バリ島の美味しいもの




warung warung 店内
ちょっと情報が古いですが、2007年の9月にクタのトゥバン地区にあるワルン・ワルンに行ってきました。上は店内の様子。通りから入ってすぐにナシチャンプルのおかずケースやパラソルつきのオープンエア席があり、写真のスペースはその奥にあります。ビンに入ったお菓子はフリーです。

warung warung ナシ・チャンプル
おかずをショーケースから自分で選ぶシステムのナシ・チャンプル。コソン・セレクションです。右に写っている古い写真のカードにはナシ・チャンプルの値段が書いてあります。このカードで代金を計算します。おしゃれで清潔なので、ナシ・チャンプルに挑戦したいけど、ローカルのワルンはちょっと…という方にはおススメ。

エス・スラシ  
左のドリンクは「エス・スラシ」と言います。クマンギという香草の種が入ってます。バジルシードとほぼ同じ。チュルチュルしてて美味しい。真ん中はアヤム・バカールかな?右はエビの炒め物。



ワルンワルンの情報はこちらでゲット。
まっぷるにはワルンワルンのドリンクが写真入りで掲載されてます。




Tag: *食@トゥバン
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パダン料理をブンクス-ACC Minang

Category : バリ島の美味しいもの






 

 


イミグレーションが長蛇の列で空港から出るのに1時間以上も費やし、もうどこへも出かけたくない。ガイドさんに頼んで、パダン料理屋へ寄ってもらった。美味しくて有名なACC−Minang(アーセーセー・ミナン)。ラマダン中は休業するパダン料理屋さんが多いらしいが、ここは休まず営業。ルンダンが美味しいと評判だったので是非食べたかったのだけど、コソンが「牛の心臓?食べたーい!」とうれしそうに言い、「2人同じでいいですか?」とガイドが急かして言うので、2人とも同じ牛の心臓他数種となる。私は疲れてぼーーーっとしちゃってつっこむタイミングを逃していた。

昨年までは遅くまで開いてるお店がホテルの近くになく、今回はタクシーでプレンクンあたりまで行ってみようと計画していたのだが、上記のような状況でもう出かける気は失せてしまった。ホテルに着いてみれば、すぐ近くにフードコートやデリが新しくできていたので、これからは到着日の食事も心配しなくてよい。(美味しいかどうかは別にして。)

ブンクスしたパダン料理を開けてみれば、多量のご飯と肉が一塊になってそびえ立つ山のような様相を呈していた。よく床の間に飾ってあるオブジェの石のよう。うーむ。どうみても食べ物にはみえない。持参のスプーンとフォークで崩して食べる。あー、味はいいです。美味しい♪でも牛の心臓は硬いっす!今度はルンダンを是非食べたい。それと店内でお皿をいっぱい並べてたべてみたいわ。




バリ島極楽チャンプル〈2〉バリごはん
田尾 たんぼ著
パダン料理の食べ方、ブンクスの仕方、ACC Minang
載ってます。


Tag : *食@トゥバン *食@クタ 
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